Kuchnia indyjska od lat cieszy się niesłabnącym powodzeniem wśród krakowskich restauratorów i koneserów kulinariów. I choć restauracji indyjskich wciąż nie ma w Krakowie wiele, na pewno jest w czym wybierać – zwłaszcza biorąc pod uwagę wysoką jakość tych, które już od lat z powodzeniem goszczą Krakowian i przyjeżdżających do miasta turystów.
Indus Tandoor - najstarsza indyjska restauracja w Krakowie
Restauracja Indus istnieje na kulinarnej mapie Krakowa już od 1998 roku i jest jednym z najpopularniejszych orientalnych lokali w mieście. Na tle innych wyróżnia się wyjątkowym, stylowym wnętrzem w klimacie indyjskim – choć przy takim wystroju łatwo o przesadę, lokal prezentuje się bardzo dobrze, jest przytulny, a dekoracje wyważone. Wygodne kanapy przy okrągłych stolikach sprawdzają się przy wyjściu z grupą przyjaciół.
Bogate menu obfituje w klasyczne pozycje kuchni indyjskiej i zachęca do spróbowania wszystkiego – począwszy od apetycznych przystawek, wypiekanych na miejscu chlebków roti, przez zupy, dania mięsne i wegetariańskie. Specjalnością lokalu są potrawy z glinianego pieca tandoor – wypiekane w nim mięsa są jednocześnie chrupkie z zewnątrz i miękkie, rozpływające się w ustach w środku. W restauracji Indus wśród mięs króluje kurczak i jagnięcina, lecz wegetarianie również znajdą tu coś dla siebie – pyszne, ostre potrawki z warzyw i sera paneer. Bogactwo smaków i aromatów, a także niebanalny sposób podania sprawiają, że wizyty w restauracji Indus wspomina się z rozrzewnieniem.
Ganesh – elegancja i aromat
Właściciele jedynej sieciowej restauracji z indyjskim jedzeniem, Ganesh, odeszli od nachalnych indyjskich dekoracji i postawili na elegancki wystrój z delikatnymi nawiązaniami do kultury Orientu. W związku z tym lokal jest idealnym wyborem nie tylko na romantyczną kolację, ale także spotkanie biznesowe.
Położony w pobliżu Rynku Głównego lokal zachęca nie tylko wystrojem, ale także bogatą kartą dań, wybornymi potrawami z pieca tandoor, ciekawym lunch menu, długą listą warzyw i mięs w curry i innych. Bogata oferta dań wegetariańskich na bazie świeżych warzyw, sera paneer, indyjskich przypraw i świeżych ziół wyróżnia tę restaurację na tle innych. Ciekawym elementem menu są dania jednogarnkowe dla dwojga. Uwagę przykuwają też wyborne, charakterystyczne dla kuchni indyjskiej desery – chałwa z marchwi, serowe kuleczki w słodkim syropie na ciepło czy indyjskie lody Kulfi.
Hot chili – indyjskie jedzenie w stylu barowym
Osobom szukających miejsca na szybki obiad po pracy z pewnością przypadnie do gustu niedroga restauracja na Starym Mieście – Hot Chili oferuje pyszne, przygotowywane zgodnie z tradycyjnymi indyjskimi recepturami dania w rozsądnych cenach. Prosty, barowy wystrój lokalu nie zachęca do dłuższych spotkań z przyjaciółmi czy kolacji z najbliższą osobą, za to świetnie nadaje się na wizytę w porze lunchu. Zwłaszcza, że restauracja oferuje zestawy obiadowe za mniej niż 20 złotych, z darmową dostawą.
Możemy tu spróbować autentycznej indyjskiej kuchni we wszystkich jej odcieniach – dostaniemy tu dania z różnych regionów Indii, także potrawy z pieca tandoori, biriani, Chunky Chat masala, samosy i pakora. Nie brakuje również klasycznych indyjskich deserów i napojów – m. in. Mango lassi. Na uwagę zasługują również wypiekane na miejscu chlebki naan i roti.
Hindus – indyjski street food
Na tle powyższych restauracji wyróżnia się szczególnie Hindus Indian Food – niewielka przyczepa z jedzeniem na wynos. Jest to pierwszy i jak dotąd jedyny indyjski food track na mapie Krakowa, obecnie stacjonujący na Zabłociu. Możemy tu za niewielką cenę zjeść pyszne, aromatyczne curry – menu z każdym dniem się rozbudowuje. Tak jak w Indiach, każde danie ma z góry określony stopień ostrości, określony tu na prostej i estetycznie ciekawej skali od 1 do 5. Co więcej, każdą potrawę możemy zamówić w porcji standardowej (400 gramów) lub powiększonej (600 gramów). Ceny są bardzo zachęcające – pomimo naprawdę wysokiej jakości, każde danie kosztuje jedynie kilkanaście złotych.
