Klienci restauracji są coraz bardziej świadomi w zakresie zdrowego trybu życia i warunków produkcji żywności. Dlatego coraz więcej na mapie Krakowa jest lokali, które oferują zdrową żywność, korzystają wyłącznie z ekologicznych składników, unikają stosowania w potrawach niezdrowych tłuszczy, cukru czy glutenu. Coraz więcej osób, wybierając się na obiad poza domem, wymaga od posiłku nie tylko smaku i apetycznego wyglądu, ale również tego, by potrawa była pełnowartościowa i nie szkodziła ich zdrowiu.
Spółdzielnia Organic Bar & Take-away
Położona niedaleko Placu Wolnica, przy ul. Meiselsa 11, Spółdzielnia to ekologiczny bar serwujący potrawy wegetariańskie przygotowane w oparciu o organiczne składniki pozyskane bezpośrednio z lokalnych, polskich gospodarstw. Chcąc tworzyć przestrzeń do rozwoju myśli ekologicznej i dyskusji o zdrowym odżywianiu, Spółdzielnia proponuje klientom dania o obniżonej zawartości soli i tłuszczu, bezglutenowe i bez produktów odzwierzęcych. W zamian otrzymujemy sycące, zróżnicowane posiłki złożone z pysznych kasz, warzyw, roślin strączkowych, a także tempehu czy tofu. Dania możemy zjeść na miejscu w klimatycznym wnętrzu przyjaznym także zwierzętom lub zamówić na wynos. W ofercie Spółdzielni jest również “eko-fastfood” - zdrowe warzywne wrapy do zjedzenia w drodze.
Moda na slow food, czyli przygotowane z dbałością o szczegóły zdrowe jedzenie na mieście (przeciwieństwo fast foodu), dotarła również do Krakowa. O dużym zainteresowaniu tym trendem świadczy popularność lokalu 27 Porcji, położonego przy ul. Chmieleniec 2B. Wśród przygotowywanych codziennie niebanalnych dań znajdują się takie pyszności, jak wątróbka z jabłkiem i puree tymiankowym czy comber z królika z soczewicą i brokułami. Warto tu zajrzeć nawet jeśli nie jesteśmy miłośnikami zdrowej żywności, a na co dzień preferujemy soczystego burgera :)
Zdrowe Love - z miłości do żywności
Zdrowe Love to dość nowe bistro położone przy ul. Kraszewskiego 8/1. Powstało z miłości do zdrowych potraw, pysznej kawy i wyjątkowych deserów. Przytulne wnętrze i dostęp do Wi-Fi sprawiają, że jest to idealne miejsce na zdrowe śniadanie i poranną prasówkę. Oprócz lekkich dań, kanapek, sałatek i smoothies można pokusić się o kumpir - czyli duży pieczony ziemniak z gorącym nadzieniem. Polecamy!
WieloPole 3 - nie tylko dla bezglutenowców
Wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie Krakowa jest lokal WieloPole 3. Restauracja serwuje dania wyłącznie bezglutenowe i wegetariańskie. Wszystkie potrawy przygotowywane są na bieżąco ze świeżych warzyw, organicznych serów i jajek. Menu obfituje w unikatowe dania główne i zupy, a także pyszne desery będące wariacją na temat klasyków.
Leniwe Kopytko - slow food na miejscu i na wynos
Nowym lokalem na mapie Krakowa, który wzbogacił ofertę miasta w zakresie zdrowej żywności, jest Leniwe Kopytko Slow Food (Meiselsa 11). Restauracja znajduje się na Kazimierzu i serwuje przygotowane ze świeżych, ekologicznych składników dania w bardzo atrakcyjnych cenach. Niedrogie menu bistro zawdzięcza współpracy z Krakowską Kooperatywą Spożywczą. W ofercie restauracji znajdują się dania kuchni tradycyjnej, również w wersji wegetariańskiej i wegańskiej. Do kawy lub bio herbaty dostępne są codziennie inne ciasta w przystępnej cenie 5 zł za porcję.
Zdrowy i świeży catering - Zielona kuchnia
Dla tych, którzy wolą jedzenie z dowozem do pracy lub domu, świetną ofertę lunchową ma Catering Dietetyczny Zielona Kuchnia. Oferta jest przyjazna dla osób na diecie bezglutenowej, wegetarian i wegan, lecz zasadniczo na zamówienia składają się potrawy kuchni tradycyjnej przygotowane w niezwykle finezyjny sposób. Codziennie nowe menu. Dla zwolenników jedzenia na mieście firma założyła również restaurację przy ul. Grabowskiego 8/9.
